Zeleni čaj se koristi od davnina i to širom sveta. Sve do XIX veka mogao se naći isključivo na području Azije, a tek nakon tog perioda počinje da se uzgaja u drugim tropskim predelima. Zeleni čaj se pravi od lišća kamelije. Camellia je drvenasta biljka.
Zeleni čaj nastaje tako što se zagrevanjem naglo prekida period oksidacije i to odmah nakon branja lišća. Nakon toga se listovi hlade, uvijaju i razdvajaju a postupak se ponavlja sve dok zeleni sok ne krene iz lista. Naučnici su otkrili da zeleni čaj ima veoma lekovita svojstva i preporučuje se u prevenciji bolesti. S obzirom da je zeleni čaj pun antioksidanasa, veoma pozitivno utiče na zdravlje srca, krvnih sudova, jača imuni sistem i vrši detoksikaciju organizma. Takođe ima značajnu primenu i u kozmetici.
Na koji način pripremiti zeleni čaj?
Veoma je važno znati kako pravilno pripremiti zeleni čaj. Jedino pravilnom pripremom možete iskoristiti sva njegova lekovita dejstva. Razlika je da li je u pitanju čaj koji se pravi od listova, od praha ili je u pitanju zeleni čaj iz kesice.
Mi vam u nastavku teksta donosimo neke proverene recepte a na vama je da odaberete za koju namenu vam treba pa ga u skladu sa tim i pripremite.
Zeleni čaj u prahu je dostupan u prodavnicama zdrave hrane i jednostavno ga je pripremiti. Greška koju mnogi prave pri spravljanju ovog čaja je upravo ta što čaj stave u vodu koja ključa. Idealno je neposredno pre nego voda provri da dodate 1 kašiku zelenog čaja, a zatim sklonite da se prohladi, maksimalno 3 minuta. Nakon toga procedite i popijete topao čaj. Ukoliko vam se desilo da je voda proključala, sklonite je sa šporeta bar 1 minut kako bi se prohladila pa tek onda dodajte 1 kašiku zelenog čaja.
Priprema zelenog čaja od listova je veoma jednostavna, ali je i ovde jako važno da ne dozvolite da voda proključa. Kako biste napravili 1 šolju od 2 dl čaja, potrebno vam je oko 5 grama listova. Na šolju postavite cediljku a u nju listove zelenog čaja. Prelijte sa vodom koja nije proključala i ostavite da odstoji oko 3 minuta. Nakon toga popiti čaj.
Zeleni čaj iz kesice (filter vrećice) je najčešće korišćen u upotrebi kod nas, mada ne mora da bude pravilo. Da biste ga pravilno pripremili stavite jednu vrećicu čaja u šolju a zatim prelijte vrelom vodom. Isto je kao i za pripremu od listova i praha, važno je da voda ne proključa i ostavite da odstoji 3 minuta. Nakon toga izvadite vrećicu iz šolje. Možete odmah popiti čaj a možete i sačekati da se ohladi.
Kako konzumacija zelenog čaja utiče na srce?
Prema istraživanju koje je urađeno u Americi, došlo se do zaključka da upotreba zelenog čaja smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Učesnici istraživanja koji su pili 3 šolje zelenog čaja dnevno manje su oboljevali od srčanih bolesti u odnosu na one druge koji nisu konzumirali zeleni čaj. U tom istraživanju učesnici su bili starosne dobi od 40 do 80 godina. Došli su do zaključka da katehini i polifenoli koji su sastojci zelenog čaja imaju to lekovito dejstvo.
Sprečite rak konzumacijom zelenog čaja
Istraživanja su pokazala da one zemlje u kojima je konzumacija zelenog čaja svakodnevna, imaju znatno nižu stopu kancera. Posebno se odnosi na bolesti kao što su kancer dojke, jajnika, pluća, debelog creva, prostate i kože. Polifenoli pomažu u suzbijanju kancerogenih ćelija i onemogućavaju njihov rast.
Zeleni čaj u borbi protiv demencije
Zeleni čaj se pokazao kao veoma dobar u borbi protiv demencije. Deluje pozitivno na kognitivne sposobnosti ljudi, a to se posebno ogleda kada je u pitanju pamćenje. Redovna konzumacija ovog napitka, napravljena kako je gore opisano, sprečava kako demenciju tako i neka druga neuropsihijatrijska oboljenja. Grupa naučnika smatra da redovna konzumacija zelenog čaja znatno smanjuje mogućnost oboljevanja od Alchajmerove bolesti.
Zeleni čaj u borbi sa kilogramima
Zeleni čaj je delotvoran u borbi sa kilogramima i nutricionisti ga preporučuju, mada i oni imaju oprečna mišljenja kada se radi o terminu ispijanja čaja. Postoje nutricionisti koji smatraju da je bolje nakon obroka popiti šolju zelenog čaja, jer potpomaže varenje i održava telesnu masu. Takođe ima i onih koji smatraju da je bolje popiti šolju čaja pre obroka. U svakom slučaju nećete pogrešiti bilo da ga pijete pre ili posle obroka. Takođe možete ga piti ujutru umesto kafe, a izbegavati uveče, s obzirom da sadrži kofein što vam može uticati na količinu i kvalitet sna. U kombinaciji sa đumbirom ubrzava metabolizam, dobar je za detoksikaciju organizma i postepeno topi kilograme.
Zeleni čaj u službi lepote
Umesto skupih tretmana kod kozmetičara, možete priuštiti sebi jeftinu a delotvornu masku za lice. Da biste napravili masku za lice, iscedite čaj iz filter vrećice ( nakon što ste ga pripremili za piće) u šoljicu i pomešajte sa malo meda. Nanesite na lice ovako pripremljenu masku i držite 15 minuta. Nakon toga lice isperite mlakom vodom. Neka vam ovo postane večernji ritual i vrlo brzo ćete uvideti blagodeti ove maske. Akne i bubuljice će nestati a koža će dobiti sjaj. Takođe filter vrećice možete staviti na podočnjake i držati ih par minuta. Rezultat će vas prijatno iznenaditi.
Neka vaša kosa povrati stari sjaj
Da li ste znali da umesto balsama možete koristiti zeleni čaj? U pola litra vode ubacite 3 filter vrećice čaja i ostavite da stoji dok se ne prohladi, odnosno da bude mlako. Nakon dobro ispranog šampona umesto balsama nanesite zeleni čaj. Ne morate nakon toga ispirati kosu. Ukoliko ovo budete ponavljali pri svakom pranju kose, efekat će biti vidljiv već nakon nekoliko pranja.
Oslobodite se peruti uz pomoć zelenog čaja
Ukoliko vas muči perut, zeleni čaj će vam biti od koristi. U proključalu vodu staviti 2 filter vrećice čaja, sok od jednog limuna i 4 kašike kokosovog ulja. Kada se dobijena smesa prohladi, nanesite je na kosu i nežnim pokretima uradite masažu glave. Ostavite da odstoji na kosi maksimalno sat vremena a nakon toga dobro isperite kosu. Dovoljno je jednom nedeljno koristiti ovu smesu kako biste se oslobodili peruti.
Ukoliko ste se dvoumili i niste bili sigurni da li je zeleni čaj delotvoran ili ne, verujemo da smo razrešili vaše nedoumice. Ono na šta treba staviti akcenat je da ukoliko koristimo zeleni čaj za piće, kuvamo ga tako što mu ne dozvolimo da proključa. A ako ga koristimo za negu lica i negu kose, pustimo da voda proključa pa tek onda stavimo filter vrećice. Ukoliko odlučite da isprobate delotvornost zelenog čaja, bilo bi lepo da svoja iskustva podelite sa nama i našim čitaocima.
